BRUDEL PISANG COKLAT

Lihat2 isi kulkas...,masih ada pisang kepok. Dibuat apa ya??? Buat apa ya, yg beda dari biasanya. Seperti biasa aku buka2 resep andalanku...,ada satu nih yg belum pernah kucoba. Kenapa ga coba ya?? Secara bahan2 juga  aku masih punya stok. Oke dehh...,yuk kita coba bareng2.
Cake yang mau aku coba ini berasal dari Manado. Ada yang bilang ini cake brudel, bluder ato apalah. Di daerah Manado sendiri lebih terkenal sebagai brudel cake. Resep ini sudah aku modifikasi dari aslinya & dari sumber blog yang aku ikuti. Yang terutama adalah blognya teh Ricke. Liat penampilannya cake brudelnya teh Ricke bikin ngiler aja. Jadi aku coba bikin, cuma ada 1 bahan yg tak aku masukin. Soalnya di kulkas pas ga ada.,hehe....
Cuma sayangnya hasil cake yang aku buat bagian atasnya agak retak2 gitu. Secara penampilan jadi kurang menggairahkan. Tapi klo untuk rasa..,aku berani jamin dah. Enaakkk, pisangnya terasa banget & agak beremah. Secara buatnya kan cuma cemplung2 aja, ga pake dimixer segala.
Ini ya fotonya....

Kurang memuaskan ya...,tapi ga apa2 namanya juga lagi belajar. Kalo ga mau nyoba, terus kapan bisanya?? Tul ga kawan...,hayah ngeles aja. Hehehe.... ^_^

SMOOTHIE BUAH NAGA

Sejak musim penghujan tiba sampai bulan April...,buah naga depan rumah terus berbuah. Cuma buahnya kecil2...,coz klo buahnya agak besaran dikit pasti deh diambil orang lewat. Tanpa permisi lagi alias dicolongg..,hiks. Yang punya rumah cuma kebagian yg kecil2. :((
Buah naga yang ada di rumah adalah yang jenis merah & putih. Buah ini kaya dengan antioksidan yang baik buat tubuh. Banyak kegunaannya lho...
Biasanya sih suka dimakan ato dijus begitu aja...,tapi kok bosan ya. Rasanya begitu2 mulu...
Puter otak cari ide untuk memberdayakan buah naga yang nganggur aja di kulkas. Sambil liat2 isi kulkas ada apa aja...,ada yogurt ada susu dll. Ahaa...,kenapa tidak???
Oke deh..,kita cabut ke dapur aja yuk. Pengen buat yang seger2....,nguplek2 lagi yukk. hehe....
Mau tahu hasilnya??? Taraa...,jadilah si smoothie ini.
Ini fotonya yaa.....

smoothie buah naga

Pengen tahu resepnya?? Cekidot aja ya...
Resep : buah naga jenis yang merah beberapa buah
            150 ml yogurt plain
            2-3 sm madu
            100 ml air
            es batu secukupnya
Cara Membuat :
Potong2 buah naga kecil2, masukkan blender. Masukkan yogurt, madu, air & es batu dalam blender. Terus blender sampai lembut.

Hasil jadinya, lembuttt bgt. Dan rasanya segerr so pasti menyehatkan.  Hmmm..............

KONVERSI UKUR INTERNASIONAL

Dulu klo bikin kue atau pun roti...,terkadang aku dihadapkan pada sebuah resep yang menyertakan berapa banyak bahan yang harus aku pake. Tapi bukan dalam ukuran gram tapi cup, ons, gelas dll. Bingung sendiri ini sebenarnya berapa gram ya??
Terkadang kalo buat kue pun salah ukur...,karena dulu kukira kalo ukuran sendok teh ato sendok makan yang kebayang adalah sendok yang untuk makan setiap harinya. Ternyata itu semua salah kaprah. Karena bentuk sendoknya saja beda, mengikuti standar internasional. Bentuknya lebih cekung, jadi bahan yang dibutuhkan lebih banyak dari sendok yang kita punya. Pantesan....,dulu klo bikin kue sering bantat. Ternyata penyebabnya itu to....^_^
ITupun aku tahu setelah browsing sana browsing sini...,terkumpullah apa yang kubutuhkan.
Aku sharing aja ya...,sumbernya dari beberapa blog & web. Salah satu dari punyanya mbak Endang, blognya Just Try & Taste. Juga dari web Convert-me.com & ada satu lagi, cuma aku lupa.
Yang ada aja ya...,hehehe


Konversi ounce & pounds ke grams/liter:
1 ounce/oz (bahan kering) = 28,35 grams
1 ounce/oz (cairan) = 29,57 ml
1 pounds = 453,59 grams
1 lb = 1 pounds = 453,59 grams
1 sendok teh = 5 ml = 5 cc
1 sendok makan = 15 ml = 15 cc
1 dl = 100 ml = 100 cc
__________________________________

Konversi paket (package/envelope) ke gram atau sendok:
1 package ragi instant = 2-1/4 sendok teh atau 7 gram

Konversi stick/batang ke gram:
1 batang/stick mentega/butter = 113,5 gram atau 4 ons atau 8 sendok makan atau 14 sendok teh

Konversi cup ke liter:
Susu cair/air/santan/minyak/mentega cair:
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/4 cup = 62,5 ml

Konversi cup ke grams:

Tepung terigu serba guna dan gula bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams

Mentega (butter) dan margarine:
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams

Coklat bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 125 grams

Gula pasir
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams




Konversi menggunakan sendok ukur:
Tsp = sendok teh
Tbsp =  sendok makan
1 T  =  1 sendok makan
?
A few grains/pinch/dash (seujung kuku/sejumput untuk bahan kering) = kurang dari 1/8 sendok teh
A dash (bahan cair) = beberapa tetes
3 sendok teh = 1 sendok makan
1/2 sendok makan = 1 1/2 sendok teh
1 sendok makan = 3 sendok teh
4 sendok makan = 1/4 cup (lihat konversi cup untuk masing-masing bahan)
5-1/3 sendok makan = 1/3 cup
8 sendok makan = 1/2 cup
10-2/3 sendok makan  = 2/3 cup
12 sendok makan = 3/4 cup
16 sendok makan  = 1 cup

Ukuran Berat Bahan
1 sendok makan :
    tepung terigu = 10 gram
    gula pasir = 20 gram
    gula merah padat = 15 gram
    gula bubuk = 10 gram
    mentega/margarin = 15 gram
    coklat bubuk = 5 gram    



Semoga bisa bermanfaat ya.

BROWNIES AGAIN

Beberapa hari ini bawaannya males bgt bikin cemilan. Apalagi ditambah kakiku yang lagi kumat sakitnya. Hari ini sudah agak mendingan. Buat apa ya??? Buka2 catatan resep, mataku terpaku pada satu resep yang simple & praktis. Browniess.........
Hmm....,kok seneng banget sih ama kue brownies??? Kalo aq emang suka banget dengan kue yang satu ini. Selain banyak variasinya, rasanya juga terasa coklatnya. Coklat gitu lho....,ga akan nolak klo dikasih. Hehehe....
Selain itu...,resep ini jadi andalanku selama ini klo buat hantaran Natal. Resep ini dulu dikasih sama kakak yang di Surabaya. Katanya itu resep dari temannya, tapi sumber aslinya darimana ga tahu. Resep ini sudah kumodifikasi lagi. Ada yang kutambahi dikit. Coklat bloknya kutambah sama aq pake baking powder dikit biar ngembang....,hehe. ^_^
Ini hasil buatanku....,silakan.

brownies no mixer

Brownies no mixer
Bahan : 100 gr mentega
            100 gr dark chocolate (kutambah jadi 125 gr, biar terasa coklatnya)
            150 gr gula kastor/halus
            2 butir telur, kocok lepas
            1 sendok teh vanili
            100 gr terigu protein sedang ( kutambah dgn 1 sendok makan coklat bubuk)
            1/2 sendok teh garam
            1/4 sendok teh baking powder double acting (aslinya ga pake)
            almond slice buat taburan
Cara Membuat :

• Potong2 dark chocolate, lelehkan bersama dgn mentega dg cara ditim.
• Tuang dalam wadah yang telah berisi gula, garam & vanili. Aduk2 hingga tercampur & agak dingin.
• Masukkan telur, aduk asal rata. Masukkan juga terigu & coklat bubuk, aduk lagi.
• Panaskan oven terlebih dulu.
• Tuang adonan dalam loyang brownies yang telah dioles mentega & ditaburi terigu sedikit.
• Taburi dengan almond slice. Klo mau ditambah choco chips ato keju juga bisa (sesuai selera).
• Oven sampai matang. Lakukan test tusuk kematangan dengan tusuk gigi bersih.
• Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Potong2 & sajikan.

Kata bapakku...,rasanya lebih enak dari biasanya. Ya iyalah...,wong coklatnya ditambah. Hehehe....
Bapak & ibu adalah my best customer. ^_^