Ada satu yg cara pembuatannya simpel bgt & keliatannya enak. Klo ga salah punya mbk Dida Rachmadiah. Tapi punya beliau judul resepnya Puding Mocca Coklat. Kebetulan di rumah lagi mau ada acara nih...,sekalian aja bikin plek seperti punya beliau. Tapi oh tetapi...,hasilnya kurang beberapa cup. Berhubung agar2 coklatnya abis, tinggal yg stroberi ya sudahlah asal templok aja. Mereka yg datang juga kagak tau isian snack dusnya...,hehehe.
Alhasil adonan jadi berlebih nih...,hmm kenapa ga masukin cetakan agar aja. Lumayan buat cemilan sendiri.
Tapi hasil jadinya ya itu tadi...,bukan mocca coklat lagi tapiii Puding Stroberi Mocca. Maafin aye ya mbk...,udah ubah2 resep mbk. Soalnya disesuaikan dgn stok di rumah nih.
Hasilnya jadi seperti ini....,maaf hasil fotonya burem.
Puding Stroberry Mocca
source: Dida Rachmadiah modif by me
Bahan A : 1 bks agar2 bubuk warna coklat
500 ml air
6 sm gula pasir
3 sdt kopi instant
Bahan B : 2 bks agar2 plain
1200 ml susu cair coklat ( aq pake 1000 ml susu cair putih + 200 ml susu cair coklat )
150 gr gula pasir (menurut selera)
1 sdm munjung tepung maizena
2 btr kuning telur
1 sdt pasta mocca
(kemaren yg bahan B kuganti dgn agar2 stroberry soale stoknya tinggal itu..,hehe)
Cara Membuat :
Campur & masak bahan A jadi satu sampai mendidih, lalu dinginkan dalam cetakan kotak. Setelah dingin dipotong kotak2, sisihkan.
Campur maizena dengan sedikit susu coklat, aduk sampai larut. Tambahkan kuning telur lalu aduk rata, sisihkan.
Masak susu, gula & agar2, aduk dengan memakai baloon whisk. Bila sudah mulai panas ambil 1 sendok sayur masukkan dalam campuran maizena, aduk rata.
Masukkan campuran maizena & telur dalam adonan puding, aduk cepat & rata. Terus aduk sampai mendidih, matikan api.
Basahi cetakan puding dengan sedikit air lalu masukkan adonan puding dalam 2 cetakan kecil kemudian masukkan potongan puding A sebar merata dalam adonan B.
Dinginkan baru sajikan.
Mudah too....,bikin yuk. Hmmm...,segerrr.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar