CUPCAKE OATMEAL COKLAT

Pas hari Rabu kemaren..., pengen banget bikin sesuatu gitu. Bikin kue yang enak tapi juga sehat buat tubuh.
Bikin apa ya?? Ehh...,aku kan punya oatmeal. Kenapa ga buat kue dengan ini ya. Oatmeal kan bagus buat tubuh, apalagi ibu kan sarapan pake itu.
Buka2 kumpulan resep masakan, tertumbuk mataku dengan resep yang satu ini. Kelihatannya enak deh. Resep ini punya teh Ricke Indriani...,ga apa2 ya teh saya copy resepnya. Lagi pengen yg sehat2 nih untuk bapak-ibuku, hehehe ^_^
Resepnya simpel dan mudah...,tinggal campur2 dan masukkan ke loyang muffin yang sudah dikasih papercup. Pertama pake loyang yang anti lengket, coba masukin ke oven. Hwaaa...,ga bisa masuk secara ovenku model oven tangkring yang kecil. Yahh terpaksa deh...,ambil loyang aluminium yang biasa  kupake. Baru bisa masuk ke oven. ^_^
Tapi ga apa2...,aku masih semangat kok untuk ngepan tu kue. Dioven kurang lebih 30 menit (tergantung oven masing2 ya), jadi juga cupcakenya. Hehehe....
Ini penampakan cupcakenya ya.....

cupcake oatmeal coklat

Sengaja tidak kuhias...,lagi males.Kan hanya untuk konsumsi sendiri. Gitu aja rasanya nyoklat bangettt dan dalamnya lembut. Hmm...,ga salah nih kalo kue ini bisa dijadiin favorit bahkan untuk dijual. Ngarep kalee....,hehe

PIZZA MUSHROOM SOSIS

Hari minggu kemaren, aku dan bapak-ibu ke yogya. Bukan dalam rangka apa-apa sih...,cuma ceritanya sabtu kemarin bapak bongkar kolam lele. Trus lele2nya digoreng...,ini dibawa ke yogya mau bagi2 sama  om adiknya bapak & kakakku yang disana. Panen lele lah.... ^_^
Buat apa ya buat sarapan yang enak, mengenyangkan dan bikinnya cepet??? Ahaa...,kan aku masih punya adonan pizza di lemari es. Ya, buat pizza aja ah. Ngublek2 lemari es, adanya cuma jamur sama sosis. Ya udahlah ga apa2...,itu pun bisa jadi topping pizza kok.
Siapin bahan2nya sebentar...,terus nguplek2 saus dan tetek-bengeknya. Ga lama, cuma bentar aja. Adonan pizza dibuat bulat sebesar loyang yg kupunya. Kurang lebih ukuran 23 cm lah...,tuangi saus terus sosis sama jamurnya ditata diatasnya. Kutambahin tomat dan bawang bombay....,dan yang terakhir aku beri sentuhan keju parut & keju melt. Panggang deh...
Begitu jadi, dipotong2. Sebagian buat sarapan & sebagian dibawa ke Yogya buat 2 keponakan anak kakakku.
Penampakan pizzanya ini.........

Mereka doyan banget...,enak katanya. ^_^
Ya udah..,besok kapan2 dibuatin lagi ya say. Seneng rasanya klo mereka suka.

BRONKETEM alias BROWNIES KETAN ITEM

Sudah sejak seminggu yang lalu, bapak saya request untuk dibuatkan roti. Katanya mau diberikan pada 2 orang yaitu pak Kadi & pak Ismartoyo. Kusanggupi sih...,tapi belum kutentukan harinya. Soalnya masih mikir2 mau dibuatin apa ya. Pengen buat sesuatu yang lain dari biasanya.
Akhirnya kepikiran utk buat brownies...,tapi jangan seperti yang biasanya. Ahh yaa....,pake ketan item aja. Biar spesial gitu lho...,hehe. Kusampaikan ama babe gimana klo saya bikinkan bronketem. Katanya sih terserah aku aja yang penting jadi. Yo wis lah klo gitu.
Aku baru sempat buat kemaren sore...,pas mau bikin ada temen yang tahu. Eh...,dianya malah pesen 1 loyang. Lumayann...,buat tambah2 tabungan. hehehe....
Saya pake resepnya dari blognya teh Ricke Indriani, tapi maaf ya aq modif dikit. Tapi hasil tetep oke....
Resepnya saya tulis ya.....

BRONKETEM  source : Teh Ricke punya
Bahan : 6 butir telur
            200 gr gula pasir (aq pake gula halus)
            1 sendok teh emulsifier (SP)
            1/4 seendok teh garam
            1 sendok teh vanila
            2 sendok makan susu kental manis
            250 gr tepung ketan item
            20 gr coklat bubuk, diayak
            100 gr DCC, cincang
            200 gr minyak goreng ato mentega dilelehkan (aq campur dua2nya biar ada rasa)
            coklat meises secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan DCC, masukkan minyak goreng.(pake cara ditim ya).Aduk rata,dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier & garam dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental & berjejak. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan item & coklat bubuk sedikit2 bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran DCC & minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata & homogen.
6. Bagi 2 adonan, tuang 1/2 bagian adonan dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi margarin & dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang.
7. Taburi coklat meises, tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali selama 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat & langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong2 & sajikan.
NB : utk susu kental manisnya berhubung aq pake yang sachet, aq tuang semua aja. kebetulan aq bikin 2 resep jadi pake 2 sachet. rasanya pas kok :-)

Hasil jadinya seperti ini....

   
         

PENASARAN DENGAN RASA CAKE RED VELVET.....

Selama ini berselancar di dunia maya, browsing sana browsing sini tentang kuliner. Hanya bisa ngiler melihat gambar makanan yg ada. Ada satu yang membuat aku terpaku & terpana...,jiahh bahasanya. Hehehe....
Booming cake yang satu ini pun terdengar di telingaku dari internet. Bagaimana rasanya, penampakan kuenya & harganya yang selangit. Selama ini hanya memendam rasa ingin mencicipi kue satu ini...,tapi apa daya kantong tak mampu. Cake yang kumaksud adalah Red Velvet....,yang ada hanya penasaran and penasaran. Kapan aku bisa merasakan kue itu??
Hingga kurang lebih sebulan lalu, pas ke yogya bareng sama bpk-ibu. Saat mereka di tempat kakak, aku pergi bentar ke toko mau cari sesuatu. Tertumbuk aku pada tumpukan umbi2an.Disana ada bit...,langsung isi kepalaku berteriak. Lho ini kan bahan yang dibutuhkan untuk membuat red velvet. Tanpa pikir panjang, langsung ambil satu kemasan masuk keranjang belanjaan. Walau entah kapan mau bikinnya.
Sampai malam sabtu kemaren, kepikiran utk buat kue ini. Ya sudlah...,sabtunya mumpung ga ada kerjaan. Kubuatlah cake ini.Secara pas hari itu kakak juga lagi ultah.
Tapi saat pembuatan ada trouble nih. Blender yang kupake buat ngeblender buah bit agak ngadat & di dalam blender itu terlihat seperti ada api. Kuhentikan walau hasilnya belum halus benar. Yang penting ada aja lah. Takut juga kalo kenapa2. Walau hasil blenderan ga maksimal ternyata waktu jadi pun ga ada pengaruhnya sama sekali tuh. Walau sempat dag dig dug juga...
Di resep yang kupakai, tertulis kalo ini resep dikukus tapi aku malas pake kukusan. Akhirnya kupanggang. Terus jumlah mentega sama gula aku kurangi...,karena menurut aku kebanyakan. Loyang pun aku pake ukuran dibawahnya...,coz aku ga punya ukuran tersebut. Hehee....,banyak alasan ya. Yang penting hasil jadinya enak kok....,ga kalah deh ama yang hasil bakery terkenal.
MAu lihat hasil penampakannya ga???

Hihihi....,jelek banget ya. Walau ga maksimal yang penting rasanya enak. Hayahh ngeles terus... ^_^
Hasil potongan yang di dalam kelihatan kalo itu red velvet cake....,lihat penampakannya ya.

Ada yang mauu...??? Bikin aja sendiri..,xixixi. Atau mau kubuatin...,email aja ya. Hehehe....