ZUPPA SOUP ALA ME

Masih dalam rangka menghabiskan kulit puff pastry yang kubuat kemaren. Kok mendadak dangdut kepengen zuppa soup. Hmm...,udah ngilerr aja mbayangin klo pas di acara hajatan ada makanan itu. Daripada ngilerr terus..,mendingan buat sendiri. Lebih puas & isinya lebih banyak lagi. Siippp.....
Liat di kulkas, masih ada jagung manis, wortel, sedikit bakso, sedikit jamur & sosis. Cukup dah buat sopnya.
Cara membuat sopnya, sama seperti buat sop kental umumnya cuma aq tambahin terigu dikit ama susu cair. Biar ada rasa gurih begitu, hehe....
Cuma sayangnya pas menggilas kulit pastry-nya lampu mati, pett. Waduh blaik..,piye iki. Belum selesai ngelindesnya je. Yo wis...,akhirnya dgn bergelap2 ria kuselesaikan dgn segera dgn penerangan ala kadarnya pake lilin. Entah jadinya seperti apa. Yang penting jadi....
Lhaa...,bener to. Setelah jadi ketahuan dah, itu kulit puff pastry-nya ketebalan. Hikss.....,tobat dah. Dikomplain pula sama babe klo tuh kulit ketebalan. *tepok jidat deh.
Walaupun over all sudah enak sih...,menurutku lo.
Hasilnya seperti ini....

Mudah2an lain kali klo buat, hasilnya bisa lebih baik.
Semangattt..........

MOLEN PISCOK KEJU

Seringkali ngeliat postingan roti yang memakai cara pastry. Kok sepertinya susah & ribet ya. Apalagi di daerahku ini ga ada bahan mentega korsvetnya pula. Apalagi bahan yg jadi (instant) itu. Yahh...,pokoknya ribet dah. Padahal pengen juga makan kue2 seperti itu lagi. Seringnya mah makan molen keju coklat klo ada yg kasi oleh2. Klo ga ya...,bisanya cuma mingkem.
Sampai suatu hari..,seperti biasa aq pas pergi ke Yogya nganter ortu ke tempat kakak. Kusempatkan pergi ke TBK langganan...,disitu aq menemukan tuh korsvet. Yang udah jadi pun sebenernya ada, tpi kok mihil nian ya. Udah deh beli mentega korsvetnya aja.
Setelah kembali ke kampung...,keesokan harinya coba buat kulit puff pastry. Woww...,ternyata ga susah ya. Cuma emang prosesnya panjanggg banget. Kan harus keluar masuk lemari es.
Setelah jadi kucoba deh buat Molen Piscok Keju , kebetulan lagi ada pisang kepok di rumah. Lumayan lah buat tombo kangen. Hehehe.....
Hasilnya pun lumayan enak...,menurutku lhoo. Ga kalah kok sama yang keluaran bakery. Hadeuhh...,senengnya kok pembelaan diri terus ya. Xixixi....
Coba liat sendiri hasilnya ya....

Untuk resep kulit pastry-nya aq nyontek punya bu Sisca  yg sering nongol di teve itu lo via blognya teh Fifi. Resepnya ini ya....

Bahan : 500 gr tepung terigu protein tinggi
             1 butir telur
            1/2 sdk teh garam
            200 ml air
           50 gr margarine
           200 gr korsvet
Cara Membuat :
* Campur tepung terigu, garam, telur, margarine & air. Aduk & uleni hingga kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
* Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm & bentuk menjadi segiempat panjang.
* Beri tanda menjadi 3 bagian pada adonan. Tata irisan korsvet pada 2/3 bagian adonan. Sepertiga bagian yg tdk terkena lemak dilipat ke arah yg berlemak & tutup dg bagian yg berlemak sehingga adonan menutupi.
* Taruh adonan dalam lemari es, diamkan selama 10 menit. Kemudian keluarkan & giling menjadi lipatan seperti diatas kembali. Istirahatkan selama 10 menit di lemari es. Lakukan hal ini sampai 3 - 4 kali.
* Setelah itu, pipihkan kembali adonan & lipat adonan menjadi satu. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
* Setelah diistirahatkan, adonan siap dibentuk. Pipihkan adonan terlebih dahulu ( 0,5 cm ) & potong menurut selera.

 Happy baking !!