CAKE PUDING BUSA

Penasaran banget sama puding cake busa ini. Pernah coba beli di pasar, wuihh harganya agak mahal & rasanya pun biasa aja. Jadi pengen nyoba deh kalo buat sendiri kira2 aku bisa apa ga.
Kebetulan dapat resep dari seorang temen sesama member LE, akhirnya nyoba2 buat puding cake ini.
Hmmm....,kok lebih enak ya. Juga bisa lebih ngirit gitu. Wahh...,bisa masuk daftar list untuk snack box ini.
Dasar otak bakulann...,hehee.
Waktu coba2 buat puding cake busa ini juga sekalian buat isi kembalian piring tetangga yang kebetulan belum dikembalikan. Biasalah namanya juga di kampung, masih ada yang suka ngasih2 ke tetangga gitu. Sekalian promo gitu lho...,hehee.
Ehh...,kata tetangga enak lho puding cake buatanku ini. Wahh...,semua jadi penasaran ya sama puding cake buatanku. Xixixi...,bentar ya aku cari dulu contekan & penampakan fotoku. ^_^

Lumayan kan ?? Jadi banyak ^_^

Cake Puding Busa (source Dwie Sujono member LE)
Bahan cake : 2 butir telur + 2 kuning telur
75 gr gula pasir
75 gr tepung terigu
1/2 sdm susu bubuk (boleh diskip)
pasta pandan secukupnya
2 sdm margarin dicairkan
Caranya :
Kocok telur & gula pasir sampe putih berjejak lalu masukkan tepung & susu sampe rata. Masukkan pasta pandan & margarin, aduk sampe rata. Masukkan ke loyang yg sdh dioles & dialas kertas roti. Panggang sampe matang & dinginkan.

Bahan Puding Busa : 2 butir putih telur
1 bks agar2 swallow plain
1 sachet SKM putih
400 ml susu/santan
100 gr gula pasir ato sesuai selera
vanili/pasta pandan secukupnya
Caranya :
CAmpur semua bahan kecuali putih telur. Bagi menjadi 2 yg 1 bagian tambahkan pasta pandan. Masak yg bag. putih dulu sampe mendidih, setelah mendidih matikan api biarkan uap panas berkurang.
Kocok 1 putih telur sampe bener2 kaku masukkan cairan agar sambil trs dikocok sampe rata lansung tuang adonan ke alas cake sambil menunggu agak dingin.
Masak adonan yg ke2. Caranya sama spt adonan 1.

Bahan Agar2 Hijau : 1/2 bks agar2 swallow

80 gr gula pasir ato sesuai selera
400 ml air
Caranya :
Masak agar2 sampe mendidih lalu tuang pelan2 diatas adonan puding busa pake centong sayur spy puding busanya tdk rusaak. Lalu dinginkan, trus masuk kulkas.

Happy baking ya...

BROWNIES PENNYLANE

Sebenernya ini foto file lama....,tapi ngendon aja. Brownies ini biasa menjadi andalan bagi bakul2 kue rumahan soalnya buat gampang, tapi rasanya juga enakk. Garing dan cukup legit.
Browmies ini saya buat waktu itu untuk saudara di Solo.
Ini fotonya ya....

brownies pennylane

Resep brownies ini saya ambil dari blognya mbak Riana Ambarsari.

Ini resepnya ya....

BROWNIES PENNYLANE

Bahan : 4 butir telur

           360 gr gula pasir

           225 gr minyak goreng

           60 gr cocoa powder

           210 gr tepung terigu

           1/2 sdt garam

           1 sdt vanili bubuk

           120 gr kenari/ kacang tanah/ mede cincang & sangrai (saya tidak pake)

           85 gr choco chips

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 180 C, alasi loyang dengan kertas roti & alasi dengan margarin.

Kocok telur & gula sampai kental & gula larut. Masukkan vanili & garam. Masukkan tepung & cocoa powder sambil diayak & diaduk perlahan dengan spatula atau kocok dengan mixer kecepatan rendah.

Masukkan minyak sambil diaduk perlahan, lalu masukkan kacang (bila suka) & choco chips.

Taburi permukaan brownies dengan keju, kacang almond atau kenari, sesuka hati.

Tuangkan dalam loyang yang tingginya 4 cm.

Panggang selama 35 menit, angkat & dinginkan sebelum dipotong-potong.

1 resep ini bisa menjadi 2 loyang ukuran 30x10x4 cm.

Selamat mencoba !!

BANDENG SERANI

Masakan ini hasil masak2 bareng sama teman2 saat pelatihan klub kuliner CU di Purworejo.Namanya bandeng serani masakan khas daerah Pati. Bahan dasar daerah sana biasanya dari hasil tambak jadinya
Segar2 ikannya. Pokoknya enak & segar, cocok untuk orang yang suka masakan berkuah.
Resep & bahan2nya simpel banget. Pengen mencoba? Buat aja yuk...

BANDENG SERANI

Bumbu Halus :

• bawang merah
• bawang putih
• merica
• miri
• kunyit
• jahe 
• asem

Bumbu Lain :

• lombok rawit, diiris tipis
• belimbing wuluh, diiris
• serai & daun jeruk purut digeprak
• bandeng, dipotong-potong
• gula pasir
• garam

Cara Memasak :

1. Bumbu halus digongso dulu dalam minyak sedikit aja terus masukkan bumbu lainnya. Sisihkan.
2. Sementara itu didihkan air, masukkan bumbu2 yang telah digongso tadi. 
3. Masukkan bandeng, dimasak sampe matang & bumbu meresap.

Note: bumbu2 yang digunakan tidak saya cantumkan berapa siung atau berapa butir ya, karena kemaren saat masak pake takaran kira2 aja. Tapi kalo pengen enak, harus berani bumbu ya. Sesuaikan dengan jumlah bandeng yang ada.
Jadinya sungguh yummy, pokoknya enyakk.
Happy cooking !!

bandeng serani

PARADE JELLY ART

Selama ini sudah ada beberapa karya jelly art yang saya buat. Ini beberapa jelly art yang sempat saya dokumentasikan. Semoga bisa menginspirasi...

Kalo yang ini saya membuatnya pake methode blind painting. Saya membuat media di mangkok atau loyang bulat kecil, terus cara menyuntiknya biasa aja tapi karena mangkok/loyang tersebut tidak transparan jadi tidak bisa kita intip bagaimana hasil jadinya.
Hasilnya baru bisa kita lihat saat kita sudah selesai membuatnya.

MUFFIN PISANG

Sebenernya ini foto sudah ngendon lama di file. Xixixi...,biasa penyakit malas lagi menghinggapi diriku.
Saat itu, kebetulan di rumah lagi banyak pisang. Ada yang udah benyek2 kedalon gitu, duh Indonesianya apa ya?? Daripada kebuang, coba2 dibuat kue. Yang gampang2 aja, kebetulan sekalian nyoba resep dari temen mbak Elizabeth PS. Bahan2 lain juga ada semua jadi tinggal timbang, ublek2 & panggang. Hasilnya...,woww. Dapurku aromanya pisang, hmmm jadi pengen segera nyomot ( padahal belum mateng ), hehee.......
Begitu matang...,kukeluarkan dari oven. Ga nunggu dingin, masih agak anget kucomot satu. Sudah ga nahan,..., pengen tahu rasanya. Wuihh....,mamamia lezatos. Muffinnya moist banget, pisangnya kerasa. Wiss...,pasti bapak-ibu suka ini. Hehe...,senyum2 sendiri.
Ini lho foto hasilnya...

Resepnya seperti ini ya....

Bahan :

4 buah pisang kepok (ukuran besar)
125 cc minyak goreng
100 gr gula halus
250 gr tepung terigu serbaguna (mis: segitiga biru)
1/2 sdt baking soda
1 sdt baking powder
2 butir telur
Cocho chip ukuran kecil atau bisa juga keju parut, sesuai selera

CARA MEMBUAT :

Step 1 :

1. Adonan Kering: aduk rata tepung terigu, baking soda dan baking powder
2. Adonan cair : tuang minyak di wadah lain, masukkan telur, aduk rata
3. Campurkan chocochip atau bahan campuran lain sesuai selera dengan buah pisang yg sudah dihancurkan

Step 2 :

1. Tuang adonan cair ke adonan kering, aduk rata (asal basah, tidak usah sampai licin)
2. Masukkan campuran pisang dan choco chip, aduk rata
3. Masukkan ke cetakan yang sudah dialasi kertas kue
4. Panggang dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius (sebelumnya oven sudah dipanaskan kira-kira 10-15 menit)

 Happy baking ya....:)

JELLY ART

Lihat postingan teman2 di grup facebook yang aku ikutin selama ini 'Langsung Enak' wira-wiri terlihat gambar2 yang bagiku sangatlah mempesona. Sampai bingung...,ini bagaimana cara buatnya. Kok bisa bagus begitu ya?? Rasa penasaran menyergap diriku. Aku juga pengen bisa seperti mereka.
Akhirnya di Yogya...,mbk Nina Yusab si Mlandhing mengadakan latbar LE tentang jelly art. Liat tabungan ehh cukuplah untuk ikut. Kuberanikan diri & dengan tekad penuh, aku ikut pelatihan jelly art ini. Yihaa.... :)
Senenggg deh rasanya...,kesampaian bisa belajar jelly art. Ternyata susah2 gampang ya buatnya.
Disana selain praktek langsung, juga diajarin bagaimana cara suntik-menyuntik jelly. Yang ngajarin ramah dan enak cara penyampaiannya, jadinya bisa cepet belajarnya.
Salah satu hasil suntikanku...,jelly art pertamaku seperti ini lho teman2.

Masih ada lagi nih...

Gimana menurut teman2...,kira2 sudah layak belum ya kalo menerima pesanan jelly art?? Xixixi...,ngarep.com ya ^_^

PUDING TELUR CEPLOK ( PTC )

Sedikit demi sedikit daftar makanan yang membuat aku penasaran kubuat sudah. Tapi makin kemari bukannya berkurang tapi makin banyakk aja. Lol....
Ini adalah salah satu daftar makanan yang ingin kubuat yaitu Puding Telur Ceplok. Yang kubuat kali ini versi ekonomisnya ya...,coz hanya pake bubuk agar2 sama jelli aja. Hanya permainan warna & modal cetakan aja. Simpel banget buatnya tapi hasilnya...,woww. Benar2 amazing.
Dicoba aja yukk....,ini hasilnya

Bagaimana??? Hasilnya cantik kan...,hehe *muji diri sendiri. Bahannya cuma agar2 bubuk, jelli, SKM putih sama gula pasir aja. Yang jelas pake air juga tapi sesuaikan dengan petunjuk di kemasan ya. Terus dicicipi dulu rasanya sudah pas ato belum.
Enak kok...,atau kalo ga mau capek pesen aja ama aku. Ditunggu yakk ^_^

Selamat mencoba....!!