BOLU CORNETTO

Biasa...,edisi penasaran ama postingan di grup yang sliwar-sliwer. Kok bisa baguss banget seperti es cream itu gimanaa bikinnya. Benar2 dah diniatin buat bolu ini dengan beli cetakan cum2nya, kertas makannya dan bahan lainnya.
Ternyata waktu membuatnya cukup gampang2 susah juga ya...,harus telaten waktu membuat contong cone-nya & waktu meletakkan di langseng supaya bisa berdiri tegak. ^_^
Tapi akhirnya berhasil juga. Yeee...,seneng dech. Bentuknya jadi lebih cantik dari bolu biasa walau ada yang merekah dikit. Hihihi...,kuakali aja. Dipotong dikit terus dikasi coklat leleh dan taburan kenari. Persis seperti es cream cornetto. Pokoknya happy deh.
Bisa dilihat hasilnya ya...,walau belum rapi bener.

Resepnya ternyata sederhana  seperti bolu kukus biasa. Cuma dikasi warna-warni terus variasi topping coklat. Monggo dicoba ya...

PUDING BUAH NAGA

Buah naga merah hasil panenan di rumah lagi melimpah ruah. Banyak yang sudah dikasih ke tetangga kiri kanan sama kakak maupun saudara di yogya masih aja ada. Sampe bosan dehh...,enaknya dibikin apa ya?? Biar ga bosenin makannya.....
Ahaa...,kenapa tidak? Buat yang simpel2 aja lah. Secara beberapa hari ini hawanya puanass banget. Yepp...,dibuat puding aja. Tapi kutambahi buah naga merah biar ada variasi rasa.
Hasilnya pun jadi merah seperti buah naganya....
Silakan untuk melihat penampakannya...,tapi maaf kalo fotonya burem maklum motonya udah malem. Xixixi...,jadi malu *tutupan serbet ah ^_^

Rasanya segerr banget...,apalagi kalo dimakannya pas siang hari panas2 pula. Duhh...,cesss banget.
Kemaren aku makannya kutambahi dengan ice cream stroberry homemade. Woowww....,sedepnyaaa.
Hehee...,narsis dikit yak.

Bagaimana?? Yuk dicoba. Monggo.....

BROWNIES MAWAR

Sebenarnya brownies ini sudah saya buat beberapa waktu yang lalu tapi belum sempat saya posting. Maaf yakk..,atas keterlambatannya. *Tutup muka pake serbet...^_^

Brownies ini membuatnya sangat simple & tidak memakai barang additive sama sekali. Tapi yang jelas tidak mengurangi rasa ya bahkan lebih sehat coz ga pake bahan kimia sama sekali. Patut dicoba & yang jelas bisa masuk daftar snack box. Bentuknya pun cantik coz saya pake cetakan bentuk mawar.

Ini resepnya yaa...

Brownies Mawar Ekonomis

Bahan : 3 butir telur
            125 gr terigu
            125 gr gula pasir
            100 margarin
            125 gr DCC
            sejumput garam

Cara Membuat :
Kocok telur & sedikit garam dengan garpu sampai berbusa.
Lelehkan DCC, margarin dengan cara ditim ditambah gula pasir hingga larut.
Campurkan telur & margarin+coklat yang sudah leleh & terigu. Aduk merata sampai adonan kental.
Kukus sekitar 35 menit dengan api sedang.

Gimana..,gampang kan. Yukk dicoba, met baking ya.

PUMPKIN BUNS

Hujan2 di sore hari...,rasanya dingin. Bawaan jadi pingin makan, sayang ga ada panganan. Buka kulkas liat2 isinya...,eh ada labu kuning. Bikin apa ya?? Secara lagi pingin makan roti. Ya sudahlah...,buat roti aja. Pengen nyobain resepnya teh Ricke Indriani yang 'Potato Buns'. Tapi berhubung aku pake labu kuning maka aku namain Pumpkin Buns, xixixi. Ga kreatif yakk....
Hasilnya ga kalah sama yang pake kentang lo...,malah menurut aku lebih legit. Empukkk banget...
Bisa diliat hasilnya nih...

Untuk resep saya kasi yang aslinya ya...,untuk selanjutnya bisa kreasi anda sendiri. Bisa diganti ubi kayu, ubi ungu, kentang ato lainnya.

PUMPKIN BUNS
source Ricke Indriati modif by Sawitri

Bahan : 200 gr tepung terigu protein tinggi
            100 gr tepung terigu protein sedang
            6 gr ragi instan
            65 gr gula pasir
            10 gr susu bubuk full cream
            1 sdt vanila (optional)
            2 kuning telur
            100 gr kentang kukus, haluskan (kuganti dgn labu kuning)
            125 ml air es/susu cair dingin
            1/2 sdt garam.
            35 gr mentega/margarine
Polesan : susu cair (pake telur putih terus ditaburi wijen)
Topping : vla vanila siap pake (tidak pake)
Isi : sesuai selera (kuisi coklat sama keju)
Cara Membuat :
* Campur tepung, ragi instan, gula pasir & susu bubuk. Aduk rata.
* Masukkan vanila, kuning telur & kentang sambil diaduk rata. Tuangi air es/ susu cair dingin sedikit2 sambil diuleni sampe adonan kalis (tidak lengket). Hentikan penambahan cairan jika dirasa sudah kalis.
* Masukkan garam & mentega/margarin. Uleni kembali sampai kalis elastis, permukaan adonan mulus.
* Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah. Tutup dengan plastic wrap ato serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat volumenya selama 45 menit hingga 1 jam.
* Kempiskan adonan, uleni kembali sebentar agar mulus elastis kembali. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata. Bulatkan adonan, diamkan 10 menit. Pipihkan & isi dengan isian sesuai selera. Bulatkan kembali, letakkan berjajar dalam loyang. Tutup dengan plastic wrap, diamkan kembali hingga mengembang sekitar 30 menit.
* Panaskan oven 180 - 200 C,oven harus dalam keadaan panas saat adonan masuk. Oles permukaan roti dengan susu cair & semprotkan vla vanila diatasnya. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang & permukaannya kecoklatan. Keluarkan dari oven & panas2 oles permukaannya dengan margarin.
         
Bagaimana, mudah kan? Happy baking !!