PIZZA MALES

Saat terjadi hujan abu di kotaku....,pas hari Jumat 14 Februari 2014 kemaren. Kami semua di kota Purworejo, tak bisa beraktifitas sama sekali. Banyak kegiatan yang terhenti tak bisa berbuat apa2. Sekolah2 banyak yg libur, karyawan kantor maupun pribadi banyak yang libur. Paling hanya beberapa gelintir aja yg terus beraktifitas.
Terus terang saja sebenarnya ada rencana yang mau saya lakukan terpaksa batal. Hari itu seharian cuma di rumah aja ga kemana-mana. Maless....,semua berdebu.
Buka lemari es...,liat2 apa aja isinya. Ehh masih punya roti tawar, sosis, ada jamur sedikit sama saos sambal. Terus ada daging dikit,kentang, tempe sisa lauk kemaren dikit. Yang daging ama kentang semur aja lah. Sekalian buat lauk. Terus yang lainnya bisa untuk dibuat lainnya. Hmmm...,lumayan nih buat pengganjal perut sampe siang.
Roti tawarnya aq bikin seperti kalo membuat pizza. Diberi topping saos sambal, sosis sama jamur terus diberi keju mozarella. Panggang deh....
Enak juga lho...,apalagi saat kelaparan gara2 ga bisa keluar.
Ini foto penampakannya ya....^_^

PUDING ROTI

Kemaren baru saja buat roti tawar...,tapi sempat kutinggal PKK bentar. Pulang2 terus kuoven...,setelah jadi kurasa2in kok agak masam ya. Hadeuhh...,apa karena tadi kutinggal agak lama ya jadi fermentasinya kelamaan. Coba2 cari akal biar rotinya bisa kemakan. Ga dicuekin gitu.... :((
AKhirnya pilihan jatuh pada Puding Roti...,salah satu waiting list yang ingin saya buat.
Resep saya ambil dari blognya mbk Retno Setiyaning...,dapurnyanafarel. Walau ada modif sedikit dari saya, maklum disesuaikan persediaan yg ada di lemari. Dimaafkeun ya mbk....Sekalipun ada modifikasi sedikit, ga mempengaruhi rasa lho. Rasanya tetep mak nyoss.
Waktu bikin sempat terhenti gara2 gasnya abis...,hikss. Apalagi yg masang sampe lama, agak susah sih. Wis gobyoss kringet beneran deh.
Ini dia hasilnya....

Resep yang saya sertakan yang asli ya...,monggo kalo mau buat sendiri.

Puding Roti
Bahan : 10 - 12 lembar roti tawar putih ( aq pake 14 roti yg berkulit )
            1 liter susu cair
            200 gr gula pasir ( pake 150 gr )
            2 sdm tepung terigu
            5 butir telur ( pake 4 butir, stoknya tinggal itu )
            150 gr mentega, dilelehkan
            vanili & garam secukupnya
            taburan kismis & kenari secukupnya ( bisa diganti yg lain mis. almond, chocochips dll )

Cara Membuat :
* Sobek2 roti tawar rendam dalam susu cair, sisihkan.
* Kocok gula, telur, vanili & garam hingga telur larut aja.
* Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan juga mentega cair.
* Terakhir masukkan rendaman roti & susu cair, aduk rata.
* Tuang di pinggan tahan panas yang sudah dialasi plastik. Plastiknnya kalo bisa yang agak tebal.
* Taburi atasnya dengan kismis. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.
* Biarkan dingin sampe benar2 dingin, potong2 lalu dihidangkan.

Rasanya benar2 yummy deh. Cobain yukk !!

ANNIVERSARY CAKE

Pas tanggal 29 Januari kemaren, bapak-ibu merayakan pernikahan mereka yang ke-53. Kecil2an aja kok...,hanya satu kelompok saja. Cuma 30 orang aja...
Saya kebagian sampur untuk buat daharan sama snack di meja. Pilihan snack jatuh di sus ragout dan cake potong. Berhubung masih H-1 & kebetulan masih ada waktu, maka akhirnya saya membuat kue tart untuk bapak-ibu. Xixixi...,niat banget ya. Kan sekalian promosi...,siapa tahu ada yg pesan. *moduss...^_^
Kusiapkan semua bahan yg diperlukan & segera beraksi. Timbang bahan ini & itu...,terus uprek2. Masuk loyang yg telah dialasi kertas roti & olesan mentega terus masuk oven. Tinggal nunggu matang & nyiapin bahan2 untuk besok. Rencana mau bikin kupat tahu.
Begitu kue matang & dingin, siap beraksi dengan hias- menghias. Kebiasaan kalo menghias pake acara suka2. Suka2 yg buat, minimalis banget. Tapi yg penting cakenya enak.
Ini lho penampakan cake-nya....,xixixi jelek ya. Tulisannya nyambung ke bawah. Wakss.....

Xixixi...,keliatan masih amatiran ya. Walau begitu, keponakanku bilang bagus lho. Langsung dah kepala tantenya melembung. Jiahhh.....
Senenngg banget...,akhirnya acara di hari Hnya sukses. Terimakasih Tuhan atas penyertaanMu pada keluarga kami, terutama buat bapak-ibu hingga bisa mengarungi kehidupan bersama selama 53 tahun. Hingga kami anak2nya dewasa & cucu2nya. Kiranya Tuhan selalu menyertai setiap langkah kami.
Amin.

WHEAT BRAN MUFFIN

Seringkali melihat postingan di beberapa blog terutama blog punyanya mbk Endang, JTT punya sering diulas tentang wheat bran. Daku jadi sangat2 penasaran...,seperti apa sih macam & bentuknya. Kira2 enak ga ya kue2 yg dihasilkan?? Pengen coba juga sih, secara aq itu orangnya suka penasaran sama hal2 yg aneh yg kira2 belum pernah aq coba. Klo utk kesehatan aq ga komen coz sudah banyak literatur yg membahas.
Beberapa waktu yg lalu, aq ngubek TBK langganan di Yogya. Ehh, nemu wheat bran ini. Waww...,lsg deh beli. Mudah2an hasilnya enak & good looking. Hehe..., kok malah curhat sih.
LAngsung ke TKP aja ya...,alias ke dapurku. Buka2 resep liat ada yg gampang bgt yaitu muffin. Resep  diambil dari blognya mbk Endang (salah satu blog favoritku). Timbang bahan2 yg dibutuhkan, ublek2 semua bahan. Ga butuh waktu lama...,jadi deh tuh muffin.
Hmmm...,ternyata betul2 enyakkk. Mau liat fotonya??? Ini ya...

Klo mau buat, buka aja blognya mbk Endang ya. Klo malas bisa pesen kok sama aq, hehe.....

TUMIS DAUN PACE

Sudah seringkali bapak minta dimasakkan daun pace ato daun mengkudu. Lama2 penasaran juga, sebenernya manfaat daun pace itu apa sih??? Kalo pace ato mengkudunya mah udah tahu khasiatnya. Lha setiap hari buatin jamu dari pace buat bapak. Aq sendiri juga ikut minum lho....
Saking penasarannya...,akhirnya tanya mbah gugel. Liat sana liat sini, baca2 yg berkaitan dengan daun pace. Woww....,ternyata bener2 luarbiasa kegunaannya. Baru tau deh, khasiat dari daun pace ga jauh beda dari buahnya itu sendiri.
Daun pace ato daun mengkudu ini punya manfaat yg banyak banget antara lain : bisa untuk mengobati disentri, pelangsing alami, dipercaya bisa menyembuhkan wasir, obat jerawat batu, pusing, demam, muntah2 dll. Selain itu semua masih ada khasiat lainnya yaitu dapat melancarkan pencernaan, sebagai anti-alergi, penambah stamina tubuh, mengatur energi dalam tubuh. Dan diketahui adanya kandungan vitamin A yg tinggi dalam daun pace ini.
Daun pace ini bila digunakan sebagai obat bisa dengan cara direbus terus diminum airnya ato bisa juga digunakan sebagai sayur. Biasanya kalo di desa2 sering dimasak seperti urap. Bisa juga dilalap dengan sambel. Tapi saya seringnya saya tumis aja. Lebih praktis & cepat. Untuk yang belum pernah merasakan sayur daun pace ini mungkin untuk pertama kali ada merasa gimana gitu...,ada langu2nya dikit. Tetapi kalo sudah terbiasa maka dijamin ketagihan deh.
Mau liat hasil tumisanku??? Ini ya........

Resepnya  simpel aja teman2 seperti tumisan biasa.
Ini ya resepku....

TUMIS DAUN PACE

Bahan : beberapa daun pace yg masih muda, iris2
            3 butir bawang merah, iris2 tipis
            2 siung bawang putih, iris2 tipis
            4 cabai merah (klo suka bisa ditambah cabe rawit merah)
            petai 5 mata aja
            salam, laos, kecap, gula jawa, garam secukupnya
            klo suka bisa ditambah penyedap

Cara Membuat :
Bawang putih & bawang merah digongso dgn minyak sedikit, masukkan cabe & petai hingga harum & agak layu. Masukkan daun pacenya...,setelah agak layu masukkan bumbu lainnya. Coba tes rasa, jika sudah pas masak hingga matang. Kemudian angkat & siap untuk disajikan.

Enakk deh...,coba ya. Apalagi manfaatnya untuk kesehatan bagus. Selamat mencoba !!