Bekatul itu kulit ari beras yang merupakan lapisan luar dari beras yang terlepas saat penggilingan gabah menjadi beras yang pada umumnya berwarna coklat muda. Ternyata bekatul ini mengandung aneka gizi tinggi yang layak dikonsumsi manusia. Kandungan gizi yang terkandung dalam bekatul antara lain Kalsium, Magnesium, Mangan, zat besi, kalium & seng (Zn). Juga mengandung vitamin B15, B1, B2, B3, B5, B6, inositol,fitat asam ferulat, gama orizonal, fitosterol, asam amino, asam lemak tak jenuh & serat.
Bekatul ini bisa dijadikan alternatif makanan tambahan untuk pengobatan berbagai penyakit.
Itu penuturan yang disampaikan kemaren. So...,aq coba beli bekatul. Tapi klo dibuat minuman gitu aja kok rasanya ga bisa masuk ya. Dibikin apa yaa????
Coba deh browsing resep kue dari bekatul. Eh...,ada dapat beberapa resep. Pengen coba kira2 enak ga ya??? Yang kebuat yang paling mudah aja deh, dibuat muffin
yepp...,muffin kan buatnya mudah cuma ublek-ublek-ublek. Jadi deh....Untuk rasa menurutku sih lumayan, cuma ada rasa gimana dari bekatulnya. Tapi yang penting kan manfaatnya. Tul ga??
Mau liat penampakannya ga??? Ini ya....
Bahan : 125 gr pisang ambon matang, potong2 dadu kecil (pake pisang kepok yg kulumat halus)
50 gr keju cheddar, potong2 dadu kecil
75 gr tepung gandum utuh (aku pake 50 gr tepung terigu + 25 gr oatmeal)
50 gr bubuk bekatul
50 gr gula pasir
1/8 sdk teh baking powder (pake 1/4 sdt teh)
1/4 sdk teh soda kue
50 ml susu cair
50 gr margarin leleh
1 butir telur
Cara Membuat :
- Campur tepung, bekatul, baking powder & soda kue. Sisihkan.
- Aduk telur, gula & susu cair sampe gula larut tambahkan margarin lelleh.
- Tuang dalam campuran terigu.
- Tambahkan pisang & keju (termasuk oatmealnya).
- Aduk asal campur saja.
- Tuang dalam cetakan muffin yang dialasi papercup, panggang selama krg lebih 35 menit.
Selamat mencoba !!
Nice share nih juragan.. keep posting, semoga postingannya selalu memberikan banyak manfaat untuk banyak orang. amiiinnn.. ^_^
BalasHapus